Chi siamo
LA TRATTORIA MODERNA
I campi ancora bagnati dalla rugiada. La campagna che si illumina al mattino. I prodotti figli della terra.
Conosciamo la tradizione culinaria del territorio, la reinventiamo e rivisitiamo in ogni piatto.
Queste sono le nostre radici e la nostra voglia di guardare avanti, senza dimenticare il passato per dare forma ad un sogno culinario.
La nostra vecchia sede si trovava a Marrara, fino a quando abbiamo deciso di cambiare location e per farlo ci siamo ricollegati al territorio, era da lì che sentivamo di dover ripartire.
Per questo abbiamo scelto un vecchio edificio, fino ad allora usato dal mondo contadino per la raccolta delle granaglie.
Lo abbiamo ristrutturato, pur lasciando intatta la sua matrice, la stessa forza che ha fatto nascere la Trattoria & Locanda La Chiocciola.
Siamo pronti ogni giorno per regalarti le stesse emozioni che proviamo tutte le volte che ci troviamo davanti ai fornelli.
siamo chiusi la domenica sera, tutto il lunedi e il martedi sera
Siamo la tua trattoria di Ferrara e provincia, ti aspettiamo al nostro ristorante, dotato di ampio parcheggio.
Adalberto "Athos"
Chef
Franca
Angelica
Giorgia "Giò"
Ido
Sommelier
Arianna
Catia
Aurora
